Елхина В.Д. "Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие" в Москве
431₽x4 в сплит
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разрабо...
Книга содержит теоретический материал по изучению промышленных процессов с точки зрения изменения свойств исходных материалов для получения готовой продукции. Рассмотрены основные технологические машины, механизмы и оборудование, применяемые в различных производствах ст...
146₽x4 в сплит
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена...
243₽x4 в сплит
Излагаются теоретические основы анализа хозяйственной деятельности как системы обобщенных знаний о его предмете, методе, функциях, принципах, задачах и методике. Подробно рассматриваются инструментарий аналитического исследования; методика детерминированного и стохастич...
568₽x4 в сплит
Изложены методологические основы организации проектирования деревообрабатывающих предприятий и его основные принципы и положения; показаны основные виды проектов, порядок выполнения и содержание проектно-изыскательских работ. Даны основные положения проектирования техно...
165₽x4 в сплит
Учебное пособие предназначено для проведения занятий по элементарной математике для студентов первого курса специальностей и направлений, обучение на которых предполагает высокий базовый уровень математической подготовки. Цель его состоит в том, чтобы по возможности быс...
Издательство: Инфра-М, серия: ПРОФИль, ISBN: 978-5-16-003130-9, год издания: 2007
Издательство: Феникс
ISBN: 9785222261484
год издания: 2016
Издательство: Academia
ISBN: 978-5-7695-9599-8
год издания: 2013
переплет: твердый
количество страниц: 416
аннотация: Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и...
Издательство: Лань, ISBN: 978-5-8114-2919-6, год издания: 2018
Издательство: КноРус, ISBN: 978-5-406-07738-2, год издания: 2020
Издательство: Юрайт, серия: Профессиональное образование, ISBN: 978-5-534-11553-6, год издания: 2020
292₽x4 в сплит
Книга содержит теоретический материал по изучению промышленных процессов с точки зрения изменения свойств исходных материалов для получения готовой продукции. Рассмотрены основные технологические машины, механизмы и оборудование, применяемые в различных производствах ст...
590₽x4 в сплит
Атлас представляет собой иллюстрированное учебное пособие для учащихся фармацевтических училищ и колледжей. Оно является дополнением к учебнику Лекарствоведение (Аляутдин Р. Н. и др, 2017) и может быть использовано при проведении практических занятий и самостоятельной р...
661₽x4 в сплит
Изложены принципы, на которых основано проектирование машиностроительных заводов, участков и цехов. Описаны методики формирования участков и цехов, выбора форм организации производства, определения состава оборудования и кадров, организации вспомогательных отделений цех...
202₽x4 в сплит
В учебном пособии изложены вопросы современных технологий содержания сельскохозяйственных животных и производства животноводческой продукции. Освещены общебиологические, видовые и возрастные особенности роста и развития животных. Показаны взаимосвязи и взаимозависимости...
212₽x4 в сплит
В учебном пособии дается содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения...
107₽x4 в сплит
Пособие состоит из двух частей. В первой излагается теория линейных колебаний систем с конечным числом степеней свободы. Наряду с вопросами, входящими в программы дополнительных глав теоретической механики, рассмотрены колебания молекул, цепочки осцилляторов, параметрич...
255₽x4 в сплит
В учебном пособии излагаются основные принципы управления научно-исследовательскими и опытно-конструкторскими работами в соответствии с современными представлениями менеджмента. Рассмотрены основные составляющие планирования и выполнения НИОКР. В приложениях даны сведен...
211₽x4 в сплит
В данном учебном пособии излагаются основные вопросы теории метрических пространств, в том числе и такие, которые зачастую остаются за пределами курсов математического анализа, читаемых в университетах: сепарабельность, теорема Бэра о категориях, равномерная непрерывнос...
288₽x4 в сплит
В учебном пособии приведены описание морфологических и анатомических признаков фармакопейных видов сырья и близкородственных видов (примесей), рисунки, фотографии и микрофотографии. Издание предназначено для студентов фармацевтических вузов и факультетов, провизоров-инт...
308₽x4 в сплит
В учебном пособии освещены основные методы, задачи, содержание и процесс обучения студентов по учебной и научной дисциплине "Растениеводство" через призму дидактических приемов профессиональной педагогики. В пособии важное место отводится методике преподавания адаптивно...
305₽x4 в сплит
В учебном пособии изложена методика выполнения лабораторных работ, домашних заданий, курсовой работы и решения задач и упражнений по сельскохозяйственным машинам. Учебное пособие может быть использовано студентами сельскохозяйственных вузов, изучающими дисциплины «Сельс...
477₽x4 в сплит
Допущено Федеральным учебно-методическим объединением в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» в качестве учебника для лиц (студентов, аспирантов, адъюнктов), обучающихся по основным образовательным про...
Оборудование предприятий общественного питания
Оборудование предприятий общественного питания
Оборудование предприятий общественного питания
742₽x4 в сплит
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для механических и гидромеханических п...
146₽x4 в сплит
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок. Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направления...
222₽x4 в сплит
Рассмотрены основные направления и методы математического моделирования химических систем, в основу которого положены типовые модели структуры потоков в промышленных аппаратах. Теоретический материал иллюстрирован примерами элементарных реакций химического превращения....
191₽x4 в сплит
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения...
308₽x4 в сплит
Сборник задач содержит более тысячи задач и упражнений по механике материальных точек и сплошной среды. Подбор и распределение задач по главам и разделам соответствует одноименному учебнику (В. В. Учайкин. Механика. Основы механики сплошных сред. СПб: Лань), для поддерж...
511₽x4 в сплит
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а такж...
226₽x4 в сплит
Рассмотрена система средств технологического оснащения промышленного предприятия, включающая оборудование и оснастку промышленного изготовления и средства, создаваемые на собственном вспомогательном производстве. Перечислены виды промышленного оборудования. Изложены осн...
331₽x4 в сплит
Рассмотрены основные закономерности протекания и разработки химико-технологических процессов и химических производств на основе системного подхода. Приведены примеры и задачи, в том числе для индивидуальных домашних заданий, лабораторные работы, задания в тестовой форме...
Издательство: Лань, серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература, ISBN: 978-5-8114-1472-7, год издания: 2013, язык: русский
223₽x4 в сплит
Учебное пособие составлено по программе курса "Финансовый учет" и предназначено для формирования теоретических знаний и практических навыков по основам методологии бухгалтерского учета предпринимательской деятельности коммерческих организаций в Российской Федерации. .Ос...
413₽x4 в сплит
Излагаются основные положения по проектированию программ технического сервиса (ТС) транспортных машин и требования к его эффективности. Приводятся анализ факторов конкурентоспособности и качества услуг, модели потребительского поведения. Рассматривается зарубежный опыт...
Издательство: Лань
серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
ISBN: 978-5-8114-2160-2
год издания: 2016
переплет: твердый
количество страниц: 184
Кузнецов В.В., Максимов С.В., Толстой С.И. "Эскизное проектирование судовых энергетических установок. Учебное пособие" по наилучшей цене
Издательство: КноРус, серия: Бакалавриат, ISBN: 978-5-406-02709-7, год издания: 2021
Издательство: Лань, ISBN: 978-5-8114-2674-4, год издания: 2019
Издательство: Лань
серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
ISBN: 978-5-8114-1775-9
год издания: 2018
переплет: твердый
количество страниц: 412
Издательство: Лань, ISBN: 978-5-8114-2295-1, год издания: 2020
Предмет: физика и астрономия, литература, тип пособия: учебники, направление учебной литературы: аспирантам, студентам и абитуриентам, переплет: твердый, год издания: 2015
196₽x4 в сплит
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям Федерально...
Издательство: Лань
серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
ISBN: 978-5-8114-2803-8
год издания: 2018
переплет: твердый
количество страниц: 320
Издательство: Инфра-М, серия: Бакалавриат, ISBN: 978-5-16-006379-9, год издания: 2017, язык: русский
295₽x4 в сплит
В учебнике описаны различные виды зданий и сооружений для хранения основных видов сельскохозяйственной продукции, изложены принципы работы и устройство оборудования, применяемого в зерноскладах, элеваторах, картофеле- и овощехранилищах, а также в холодильниках. Приведен...
313₽x4 в сплит
В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов...
Переплет: твердый, год издания: 2014, направление нехудожественной литературы: научная литература, направление науки: технические науки
Предмет: труд, технология, литература, тип пособия: учебники, направление учебной литературы: студентам и абитуриентам, переплет: твердый, год издания: 2015
337₽x4 в сплит
В учебном пособии рассмотрены основные характеристики судовых энергетических установок. Приведены методики расчета основных элементов установки и необходимые справочные данные. Методики расчета проиллюстрированы численными примерами. Предназначено для студентов специаль...
320, язык: русский
165₽x4 в сплит
Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программой дисциплины «Проектирование машиностроительного производства» по направлению 15.03.05 «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств». Предназначено для использования при проведен...
Направление нехудожественной литературы: медицина и здоровье, книги по медицине: специальная медицина
146₽x4 в сплит
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена...
В категории Елхина В.Д. "Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие" в наличии 10068 товаров из
50 магазинов по цене от 401 руб. до 2987 руб.
с доставкой в Москве.
Вам может быть интересно
- Книги Федерация лифтовых предприятий
- Оборудование Hilti
- Оборудование Lantech
- Оборудование газоаналитическое
- Деревообработка: инструменты и оборудование: справочник.
- Оборудование для швейных предприятий
- Электроснабжение предприятий
- Раскройное оборудование Zoje для швейных предприятий
- Услуги по регистрации совместных предприятий
- Стоматологическое оборудование
- Помещения предприятий общественного питания
- Оборудование предприятиям общественного питания
- Книги Проектирование предприятий пищевой промышленности
- Охрана труда на предприятии
- Книги Реестры предприятий России
- Оборудование для предприятий пищевой промышленности
- Книги База данных предприятий России
- Газосварочное оборудование